Чувашторгтехника

Машина кухонная универсальная УКМ-01

Предназначена для механизации основных процессов переработки пищевых продуктов на предприятиях общественного питания
(столовые, кафе, рестораны). Приводной механизм комплектуется электродвигателем двухскоростным электродвигателем.

Комплектность УКМ-01:

  • ПМ - приводной механизм,
  • ММ - мясорубка,
  • ВМ - механизм для взбивания и перемешивания,
  • МО- механизм овощерезательно-протирочный,
  • П - 01 - подставка




Рабочие органы МО:
  1. Ротор лопастной;
  2. Диск протирочный;
  3. Решетка 12х12мм;
  4. Нож дисковый 2мм;
  5. Диск шинковочный;
  6. Нож дисковый 10мм;
  7. Нож комбинированный 10х10мм.
  8. Диск тёрочный (по особому требованию)

Взбиватели ВМ:

1 - Фаршемешалка;
2 - Взбиватель четырех лопастный;
3 - Взбиватель прутковый.

 

Технические характеристики

Приводной механизм

 

Частота вращения приводного вала

380 В

1,12/1,5 кВт

170/330 об/мин

1. Мясорубка (ММ) для измельчения мяса и рыбы на фарш

180 кг/час

Д решетки 82мм

Д отверстий 3,0; 5,0; 9,0 мм

2. Механизм для взбивания и перемешивания (ВМ) 25 л - объем бака
3. Механизм овощерезательно-протирочый (МО) для нарезания сырых и вареных овощей, шинковки капусты и протирания вареных овощей и фуктов. 200-350 кг/час- нарезка овощей
400 кг/час - протирка картофельного пюре