Чувашторгтехника

Машина кухонная универсальная УКМ П

Предназначена для механизации основных процессов переработки пищевых продуктов на предприятиях общественного питания (столовые, кафе, рестораны). Приводной механизм комплектуется двухскоростным электродвигателем.

Комплектность УКМ П:

  • ПМ - приводной механизм,
  • ММ - мясорубка,
  • ВМ - механизм для взбивания и перемешивания,
  • МО- механизм овощерезательно-протирочный,
  • МП - 01- просеиватель,
  • МР - рыхлитель,
  • МИ - механизм для измельчения  сухарей и специй,
  • П - 01 - подставка

Рабочие органы МО:
  1. Ротор лопастной;
  2. Диск протирочный;
  3. Решетка 12х12мм;
  4. Нож дисковый 2мм;
  5. Диск шинковочный;
  6. Нож дисковый 10мм;
  7. Нож комбинированный 10х10мм.
  8. Диск тёрочный (по особому требованию)

Взбиватели ВМ:

1 - Фаршемешалка;
2 - Взбиватель четырех лопастный;
3 - Взбиватель прутковый.

 

Технические характеристики

Приводной  механизм (ПМ)

 

 

380В   1

1,12/1,5 кВт.

170/330об/мин

1. Мясорубка (ММ) для измельчения мяса на фарш

180кг/час

Д решетки 82мм

Д отверстий 3,0;5,0;9,0

2. Механизм для взбивания и перемешивания (ВМ) 25 л - обьем бака
3. Рыхлитель (МР) для получения отбивных 1500 порций/час
4. Механизм овощерезательно – протирочный (МО) для нарезания сырых и вареных овощей, капусты и протирания вареных овощей и фруктов 200-350 кг/час
5. Просеиватель (МП-01) для посеивания муки 230 кг/час
6. Механизм для измельчения сухарей и специй (МИ) 15 кг/час